酵素ドリンクと野菜ジュースの違いについて

具体的にはどんなものが入っているの？

「酵素飲料」には、野菜ジュースに含まれるにんじんやほうれん草、キャベツやトマトといったものの他に、ヨモギやどくだみのような野草や薬草、キノコや海藻類を加えるなど、幅広い天然食材を配合しています。

この上にさらに麹菌や乳酸菌、酵母菌などを加えて、「酵素ドリンク」となります。この他、プロテイン（アミノ酸）などを加えて、栄養価を強化したものもあります。

普通の野菜ジュースじゃダメなの？

野菜果物ジュースなら市販されているし、よく飲んでいるのに…。と思われる人もいらっしゃるかと思いますが、普通の野菜ジュースに比べ、ずっと多くの食材が配合されている上、酵素を加えてあることが特徴です。酵素飲料にはたっぷりの「酵素」が配合されています。

野菜果物の味やビタミンなどの栄養価も重要ですが、不足しがちな酵素を補い、身体に届けることも重要。これが普通の野菜ジュースとの違いです。

飲み続けるのに、味が気になる…

酵素ドリンクを飲み続ける上で気になるのが「味」。素材の幅が広く、しかも酵素を生かすための発酵を行うため、普通の野菜ジュースからすると飲みづらい、野草などの匂いが気になる人もいるようです。しかし、基本的には野菜ジュースが飲める人なら大丈夫だと思います。

また、甘みが強いと感じることがありますが、これは飲みやすさやファスティングの糖分補給のためです。その場合は水で少し薄めるなどしてOKです。酵素ドリンクは多くのメーカーがそれぞれ独自のものを販売しており、味や風味にもかなり差があるもの。お気に入りの酵素飲料を見つけられると、ファスティングにつながります。