復食期間に必要不可欠なお粥の作り方

  1. トップページ
  2. 基本のお粥の作り方

お粥の分類と基本的な作り方

お粥と言っても、固さと水分量によって呼び方が違うのをご存知でしょうか?お粥の分け方はこんな感じです。

  • 全粥:米の5倍量の水で炊く。(重湯がない粥)お米1:水5
  • 七分粥:米の7倍量の水で炊く。(全粥7:重湯3)お米1:水6
  • 五分粥 米の10倍量の水で炊く。(全粥5:重湯5)お米1:水7
  • 三分粥 米の20倍量の水で炊く。(全粥3:重湯7)お米1:水8

ここででてくる「重湯」(おもゆ)というものは、お粥の上澄みのことです。全粥は、お粥の定義である重湯を残さずにつくるので、軟飯と呼ぶこともあります。ファスティング後のおかゆは、胃腸の弱い人は三分粥や五分粥から、普通の人であれば七分粥あたりからスタート。おかゆの作り方のコツは水分量。土鍋でゆっくりつくると美味しく出来ます。

  1. お米を研ぐ
  2. 土鍋に水を入れ、お米に水を吸わせる(30分~1時間程度)
    ※水分比率は上の表を参考に!
  3. 火をつける。強火~煮経ったらとろ火に。
  4. 30分ほど煮た後、火を消して15分ほど蒸らせば完成です!

これで美味しいお粥の出来上がりです。味が何も無いので、ほんの少し塩をふってもOK。病気の時は全く混ぜもののない白粥にしますが、ファスティング後も最初は白粥、次の食事では少し野菜や味付けをしたあんかけをのせる、その次は…とだんだん普通の食事に近づけるようにすると、食事のバラエティも楽しめ元気もでてきますよ。

酵素ドリンク・サプリメントの人気ランキング

ベジーデル酵素液 ベジーデル酵素粒 酵素八十八選
ダントツの人気を誇るベジーデルは、106種類もの野菜・果実・海草を、3年もの時間をかけて発酵、熟成。これでファスティングダイエットを行うと即効性が高く、美容にも良いと評判です! ベジーデル酵素液をギュッと凝縮してサプリメントにしたのが、この「ベジーデル酵素粒」。ドリンクと併用すると、さらにダイエット効果を高めることが可能です!もちろんサプリだけで摂取してもOK。 野草を中心に88種類の原料を配合しているのが特徴の酵素ドリンクです。1年~1年半しっかり発酵・熟成させ、質の高い酵素を含んでいます。
通常購入:7,980円
定期コース:7,182円
通常購入:5,040円
定期コース:3,990円
通常購入:15,750円
定期コース:11,000円